Dacă îți plac preparatele asiatice, această rețetă de tăiței cu vită și legume este alegerea perfectă pentru o masă rapidă, gustoasă și sățioasă. Tăițeii sunt îmbrăcați într-un sos delicios, ușor dulce-sărat, iar fâșiile fragede de vită și legumele crocante completează perfect preparatul.
Este genul de mâncare care se pregătește rapid, într-o singură tigaie, și poate fi adaptată foarte ușor în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână.
CITEȘTE ȘI: Vită picantă cu legume la wok – Exquis
Tăiței asiatici cu vită și legume, în sos aromat
Ingrediente:
Pentru preparat:
- 250 g tăiței asiatici sau noodles
- 400 g carne de vită, tăiată fâșii subțiri
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras verde
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 bucată mică de ghimbir proaspăt, opțional
- 2 linguri ulei pentru prăjit
- 1 lingură semințe de susan, opțional
- ceapă verde, pentru servire
Pentru sos:
- 4 linguri sos de soia
- 1 lingură sos de stridii
- 1 lingură miere sau zahăr brun
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingură sos de chili dulce, opțional
- 2–3 linguri apă
CITEȘTE ȘI: Rețetă autentică de ramen japonez – cum să prepari acasă gustul tradițional din Japonia – Exquis
Tăiței asiatici cu vită și legume, în sos aromat
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, scurgeți-i bine și păstrați-i deoparte.
Carnea de vită se taie în fâșii cât mai subțiri. Încingeți foarte bine o tigaie mare sau un wok, adăugați puțin ulei și rumeniți carnea la foc iute. Este important să nu aglomerați tigaia, pentru ca vita să se rumenească frumos, nu să fiarbă. Scoateți carnea pe o farfurie.
În aceeași tigaie adăugați ceapa tăiată solzișori și ardeii tăiați fâșii. Gătiți câteva minute, astfel încât legumele să rămână ușor crocante. Adăugați usturoiul și ghimbirul și mai gătiți aproximativ 30 de secunde.
Pentru sos, amestecați într-un bol sosul de soia, sosul de stridii, mierea, uleiul de susan, sosul de chili și apa.
Puneți carnea înapoi în tigaie, adăugați tăițeii și turnați sosul deasupra. Amestecați bine și gătiți încă 2–3 minute, la foc iute, până când tăițeii sunt bine acoperiți de sos și toate aromele se combină.
La final, presărați semințe de susan și ceapă verde.
Cum se servește
Serviți tăițeii imediat, cât sunt fierbinți. Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga câteva picături de ulei de susan sau puțin sos de chili înainte de servire.
Un preparat simplu, aromat și spectaculos, perfect pentru o cină în stil asiatic, pregătită chiar acasă.
