Vitamina esențială pentru organism: Nu este vitamina D. Vitamina B este unul dintre cei mai importanți micronutrienți care contribuie în mod semnificativ la sănătate. Organismul are nevoie de un aport zilnic, motiv pentru care alimentele bogate în vitamina B sunt esențiale în alimentație.
Grupul vitaminelor B cuprinde în total opt vitamine. Vitaminele B au numeroase efecte asupra menținerii unei sănătăți bune – de la producerea de energie, funcționarea normală a sistemului nervos, reglarea activității hormonale și sănătatea mintală, până la sănătatea inimii, sistemul imunitar, părul și pielea.
Fiecare dintre ele are propria sa sarcină și adesea se completează reciproc, participând la mii de procese din organism, inclusiv producția de energie, creșterea celulară și transmiterea impulsurilor nervoase. Acestea sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemelor cardiovascular, imunitar și digestiv, precum și pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Organismul nu poate produce singur vitaminele B, de aceea este necesar să le consumați zilnic prin alimentație.
CITEȘTE ȘI: Vitamina care ar putea vindeca ficatul gras: Reactivează procesul natural de ardere a grăsimilor în ficat
Vitamina B1 – tiamina
Este esențială pentru procesarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor în organism, precum și pentru funcționarea sistemelor cardiovascular și nervos. Surse: organe (ficat), ouă, carne, cereale integrale, legume cu frunze verzi, nuci, mazăre, fasole, alune.
Vitamina B2 – riboflavina
Este, de asemenea, necesară pentru producerea de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine, precum și pentru respirație, vedere și creștere. Se găsește în principal în produsele lactate, ouă și carne, dar surse bune sunt și legumele cu frunze verzi, cerealele integrale și nucile (migdale, alune, nuci).
Vitamina B3 – niacina
Este extrem de importantă pentru obținerea energiei din glucoză, pentru producția de hormoni, precum și pentru funcționarea sistemelor nervos, cardiovascular și digestiv. Surse: drojdie, produse lactate, ouă, carne de pasăre, pește, leguminoase, nuci.
Vitamina B5 – acidul pantotenic
Este implicată direct în producția de energie și este importantă pentru starea de spirit, precum și pentru menținerea unui nivel echilibrat al colesterolului din sânge. Se găsește în drojdie, ficat, pește, carne, ouă, cereale integrale, legume și fructe.
Vitamina B6 – piridoxina
Este extrem de importantă pentru imunitate, producția de celule sanguine și hormoni, precum și pentru funcționarea creierului și a „ceasului biologic”. Surse: organe (în special ficat și rinichi), curcan, ton, drojdie, banane, stafide, spanac, soia, ouă, lapte, cartofi.
Vitamina B7 – biotina
Este necesară pentru metabolismul carbohidraților, proteinelor, grăsimilor și aminoacizilor, precum și pentru creșterea celulară. Surse: drojdie, subproduse, gălbenuș de ou, ciuperci, banane, alune, morcovi, conopidă.
Vitamina B9 – acid folic
Este esențială pentru sinteza ADN-ului, adică pentru formarea tuturor celulelor noi, de aceea este deosebit de importantă în timpul sarcinii. Este implicată în formarea eritrocitelor (celulele roșii din sânge) și este importantă pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Se găsește în principal în legumele cu frunze verzi, leguminoase, citrice, cereale integrale și carne.
CITEȘTE ȘI: Cât de importantă este vitamina B12 pentru sănătatea sistemului nervos: Cât timp o poți lua
Vitamina B12 – cianocobalamina
Participă, de asemenea, la sinteza ADN-ului, precum și la formarea eritrocitelor și a proteinelor. Este importantă pentru activitatea celulelor nervoase și starea de spirit, precum și pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Surse: pește și fructe de mare, carne, lapte și produse lactate, ouă.
Colina și inozitolul sunt incluse în complexul de vitamine B; deși nu sunt vitamine din punct de vedere structural, ele sunt implicate în moduri similare în metabolism și în transmiterea impulsurilor nervoase. Colina se găsește în ouă, soia, grăsimi animale, fulgi de ovăz și legume. Sursele de inozitol sunt alimentele de origine animală, cerealele integrale și legumele.
