Cașcavalul este unul dintre cele mai iubite ingrediente din bucătăria românească. Versatil, aromat și ușor de integrat atât în preparate simple, cât și în rețete mai elaborate, cașcavalul are darul de a transforma orice masă într-un moment de răsfăț. Una dintre cele mai populare și rapide modalități de a-l savura este sub formă de cașcaval pane – crocant la exterior și perfect topit la interior.
Pe lângă gustul său bogat, cașcavalul este o sursă bună de proteine și calciu. Atunci când este gătit corect, își păstrează aroma și capătă o textură spectaculoasă, mai ales în rețetele prăjite sau gratinate.
CITEȘTE ȘI: Varianta de aperitiv simplu: Rulouri cu cașcaval – rapide și ușor de făcut – Exquis
Rețetă de bastonașe de cașcaval pane, crocante și irezistibile
Simplu, rapid și extrem de gustos, cașcavalul pane este dovada că ingredientele clasice pot da naștere unor preparate spectaculoase. Fie că îl pregătești ca aperitiv, gustare sau chiar fel principal, acest preparat va fi mereu un succes.
Ingrediente:
-
300 g cașcaval (de preferat cașcaval afumat sau clasic, mai tare)
-
2 ouă
-
4 linguri de făină
-
6 linguri de pesmet
-
Sare (opțional)
-
Ulei pentru prăjit
CITEȘTE ȘI: Bulete de cașcaval, idee de aperitiv pentru o masă de poveste – Exquis
Rețetă de bastonașe de cașcaval pane, crocante și irezistibile
Mod de preparare:
-
Taie cașcavalul în bastonașe potrivite, nici prea subțiri (se topesc prea repede), nici prea groase.
-
Pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ouăle bătute (cu un praf de sare, dacă dorești) și una cu pesmet.
Treci fiecare bastonaș prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet. Pentru un strat extra-crocant, poți repeta ou + pesmet. -
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește bastonașele la foc mediu, întorcându-le rapid pe toate părțile, până devin aurii.
-
Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Bastonașele de cașcaval pane sunt delicioase servite calde, alături de:
-
sos de roșii,
-
sos de usturoi,
-
dulceață de ardei iute sau
-
o salată verde simplă, pentru echilibru.
Sfaturi utile:
-
Dacă vrei să eviți prăjirea, le poți găti la cuptor sau în air fryer.
-
Cașcavalul ținut 15–20 de minute la congelator înainte de gătire se va topi mai lent și va păstra forma perfectă.
