Nu toate ingredientele pe care le cumperi pentru a le folosi la gătit pot fi ţinute în frigider, iar tu ştii deja asta. Dar despre unele dintre condimentele şi ingrediente pe care le foloseşti deseori la mâncare s-ar putea să afli abia acum că nu este bine să le ţii la frigider. Asta în timp ce este mai indicat ca altele să stea la temperatura camerei.
CITEȘTE ȘI: NU mai consumaţi aceste legume crude! Sunt TOXICE
Pentru a te asigura că ai parte de cea mai lungă perioadă de valabilitate (şi cea mai intensă aromă) din tot felul de ingrediente comune, cum ar fi ketchupul, siropul de arţar sau sosurile picante, asigură-te că ai citit lista de mai jos, pentru a fi sigur că le păstrezi aroma şi durata de valabilitate. Unele menţiuni s-ar putea să te surprindă!
Ingrediente care nu ar trebui refrigerate:
1. Sosul de soia. Ai observat că sosul de soia rămâne zile întregi pe mesele din restaurante? Asta pentru că este fermentat şi nu trebuie să fie refrigerat.
CITEȘTE ȘI: 2 Condimente pentru SCĂDEREA glicemiei
2. Mierea. Mierea va cristaliza şi va deveni imposibil de folosit dacă este întărită în frigider. Păstreaz-o, însă, departe de lumina directă a soarelui.
3. Sosurile iuţi. Sosurile picante pe bază de oţet au un termen de valabilitate de aproximativ trei ani şi nu trebuie sa fie refrigerate pentru a li se menţine prospeţimea.
4. Ciocolata. Deşi multe persoane preferă să ţină ciocolata la rece, deoarece nu le place când aceasta se topeşte, nu frigiderul este soluţia pentru această problemă, ci doar depozitarea într-un spaţiu uscat, departe de lumina soarelui.
La frigider, grăsimea care de regulă este omogenizată în conţinutul ciocolatei va începe să iasă la suprafaţă: vei remarca acest proces atunci când vei vedea o pojghiţă fină, albă, pe ciocolata ta. Acela este untul sau alte grăsimi din interiorul produsului. Este în regulă să o consumi şi aşa, dar gustul nu va mai fi la fel de bun.
CITEȘTE ȘI: Dieta pentru MENOPAUZĂ
5. Busuiocul. Busuiocului îi place căldura, iar la frigider nu va face decât să se ofilească mai repede. Dacă ai luat mai mult, păstrează-l, mai bine, ca pe flori, într-un borcan cu apă, undeva la lumină. Sau usucă-l (pe o coală curată), dar îşi va mai pierde din aromă.
