Ruladele aperitiv sunt printre cele mai apreciate preparate la orice eveniment sau masă specială. Arată spectaculos, se feliază frumos și pot combina ingrediente variate. Una dintre cele mai populare este rulada cu cremă de brânză și șuncă, simplă, rapidă și mereu un succes.
Mai jos ai o rețetă ușoară, potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență în bucătărie.
CITEȘTE ȘI: Ruladă de porc cu umplutură de ciuperci, ideală pentru o masă de sărbătoare – Exquis
Ruladă aperitiv cu șuncă și cremă de brânză – Gust festiv în fiecare felie
Ingrediente:
Pentru blat:
-
6 ouă
-
4 linguri smântână
-
4 linguri făină
-
1 linguriță praf de copt
-
Sare și piper
-
100 g cașcaval ras
Pentru umplutură:
-
300 g cremă de brânză (tip Philadelphia sau Almette)
-
150 g șuncă presată tăiată cubulețe mici
-
2 castraveți murați tocați mărunt
-
2 linguri maioneză (opțional, pentru cremozitate)
-
Mărar tocat, sare și piper
CITEȘTE ȘI: Ruladă festivă de legume: Preparatul gustos și sățios pe care îl poți găti rapid – Exquis
Ruladă aperitiv cu șuncă și cremă de brânză – Gust festiv în fiecare felie
Mod de preparare:
1. Blat
Bate ouăle cu smântâna și condimentele.
Adaugă făina și praful de copt, amestecând până obții o compoziție omogenă.
Încorporează cașcavalul ras.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace 12–15 minute la 180°C, până se rumenește ușor.
Scoate foaia pe un prosop curat și ruleaz-o cât e caldă, apoi las-o să se răcească.
2. Umplutura
Amestecă crema de brânză cu șunca, castraveții murați, maioneza (dacă folosești) și mărarul.
Condimentează după gust.
3. Asamblarea ruladei
Desfă foaia răcită și întinde uniform umplutura.
Rulează strâns, fără a forța excesiv.
Învelește rulada în folie alimentară și las-o la frigider cel puțin 1–2 ore.
Taie felii subțiri înainte de servire.
Sfaturi pentru reușită
-
Rulează foaia imediat ce o scoți din cuptor pentru a nu se rupe.
-
Lasă ruladă să se răcească bine înainte de tăiere.
-
Folosește cremă de brânză rece pentru o textură fermă.
-
Poți face rulada cu o zi înainte – devine și mai gustoasă.
