Fructul bogat în antioxidanți care susține inima și poate ține inflamația sub control. Căpșunile se numără printre fructele cu un profil nutrițional bogat, fiind o sursă de vitamina C, fibre, potasiu și compuși antioxidanți. Consumul lor este asociat cu mai multe beneficii pentru organism, iar unele cercetări au analizat inclusiv legătura dintre consumul de căpșuni și sănătatea cardiovasculară.
Medicul rus Marina Bessonova recomandă includerea acestui fruct într-o alimentație echilibrată și susține că poate fi deosebit de valoros pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Căpșunile, bogate în vitamine și minerale
Căpșunile conțin vitamine din complexul B, vitamina C și vitamina PP, dar și minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fier și seleniu.
Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre și conțin compuși vegetali cu rol antioxidant. Printre aceștia se numără antocianinele și quercetina, substanțe studiate pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.
CITEȘTE ȘI: Fructul banal care conține o substanță asociată cu arderea grăsimilor. Ce au descoperit cercetătorii
Potrivit medicului Marina Bessonova, combinația dintre antocianinele, potasiul și magneziul din căpșuni poate contribui la menținerea sănătății vaselor de sânge.
Ce legătură există între căpșuni și riscul de infarct
Materialul citat de publicația bulgară menționează un studiu potrivit căruia femeile care consumau mai mult de trei porții de căpșuni pe săptămână aveau un risc cu 34% mai mic de infarct comparativ cu femeile care consumau mai puține.
Această cifră trebuie însă interpretată în contextul studiului și nu înseamnă că simplul consum de căpșuni poate preveni infarctul. Alimentația este doar unul dintre factorii care influențează sănătatea cardiovasculară, alături de tensiunea arterială, colesterol, fumat, activitatea fizică, greutate și istoricul medical.
Antioxidanții din căpșuni pot contribui la reducerea inflamației
Căpșunile conțin antocianine și alți antioxidanți care au fost studiați pentru efectele lor asupra proceselor inflamatorii și stresului oxidativ.
Quercetina, un flavonoid prezent în numeroase fructe și legume, este la rândul său cercetată pentru proprietățile antioxidante și antiinflamatorii.
Aceste substanțe nu transformă însă căpșunile într-un tratament pentru bolile inflamatorii sau cardiovasculare. Ele fac parte dintr-o alimentație care, în ansamblu, poate susține sănătatea organismului.
Căpșunile și controlul glicemiei
Un alt avantaj al căpșunilor este conținutul redus de zaharuri raportat la multe alte alimente dulci și cantitatea importantă de fibre.
Indicele glicemic al căpșunilor este considerat scăzut, ceea ce înseamnă că, în mod obișnuit, acestea au un impact mai redus asupra glicemiei decât alimentele cu un indice glicemic ridicat.
Fibrele încetinesc absorbția carbohidraților și contribuie la menținerea unei alimentații echilibrate. Pentru persoanele cu diabet, cantitatea consumată și combinația cu celelalte alimente rămân importante, iar recomandările individuale trebuie stabilite împreună cu medicul sau dieteticianul.
Fibrele susțin digestia
Căpșunile sunt și o sursă de fibre alimentare, care contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv.
Fibrele favorizează tranzitul intestinal și pot susține diversitatea microbiotei intestinale. Consumul regulat de fructe, legume și alte alimente bogate în fibre este asociat cu o alimentație favorabilă sănătății digestive.
Afirmațiile potrivit cărora fibrele „curăță” organismul de toxine trebuie privite cu precauție. Eliminarea substanțelor de care organismul nu are nevoie este realizată în principal de organe precum ficatul și rinichii.
Vitamina C susține sistemul imunitar și sănătatea pielii
Căpșunile sunt o sursă importantă de vitamina C, nutrient implicat în funcționarea normală a sistemului imunitar și în formarea colagenului.
Colagenul este o proteină importantă pentru piele, oase, vase de sânge și țesutul conjunctiv. Vitamina C contribuie, de asemenea, la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la absorbția fierului din alimentele de origine vegetală.
Datorită combinației dintre vitamina C și antioxidanți, căpșunile pot face parte dintr-o alimentație care susține sănătatea pielii. Nu există însă suficiente motive pentru a le considera un tratament împotriva acneei.
CITEȘTE ȘI: Fructul pe care merită să-l mănânci toamna. Efectul pe care îl are asupra creierului și a inimii
Puține calorii, multe substanțe nutritive
Căpșunile au un conținut caloric redus. Aproximativ 100 de grame de căpșuni furnizează în jur de 32 de kilocalorii, potrivit valorilor nutriționale uzuale.
În același timp, acestea aduc fibre, vitamina C și mai mulți compuși vegetali benefici. Din acest motiv, pot fi incluse cu ușurință într-o alimentație echilibrată, inclusiv în cazul persoanelor care urmăresc să își mențină greutatea.
Căpșunile pot fi, astfel, o alegere nutritivă pentru consumul zilnic, însă beneficiile lor trebuie privite în contextul întregii alimentații și al stilului de viață. Niciun singur aliment nu poate înlocui tratamentul recomandat pentru o boală cardiovasculară, anemie, diabet sau o altă afecțiune.
