Rețeta plăcintei cu măr este o moștenire de familie pe care o păstrez cu drag de foarte mulți ani și pe care vreau să o transmit mai departe următoarelor generații.
Este cea mai simplă și mai gustoasă prăjitură, iar aspectul cel mai important este că se poate prepara în orice sezon.
CITEȘTE ȘI: De ce e bine să bei zilnic apă cu scorțișoară: Cinci beneficii majore pentru sănătate
Ingredientul care schimbă gustul plăcintei cu măr
Ingrediente aluat:
- 1 ou
- 2 căni făină ( aproximativ 500 g)
- 250 g unt
- 4 linguri smântână grasă
- Un praf de sare
- ½ plic praf de copt
Umplutura cu măr:
- 8 mere mari, 200 g zahăr, scorțișoară măcinată
Ingredientul care schimbă gustul plăcintei cu măr
Mod de preparare:
Mai întâi preparăm aluatul fraged.
Punem toate ingredientele într-un bol și frământăm un aluat moale, dar în același timp fraged, care nu se lipește de mâini.
După ce am avem aluatul, formăm o bilă și învelim cu folie alimentară, apoi băgăm la frigider pentru jumătate de oră.
În timpul aceste ne ocupăm de umplutura de măr.
Curățăm merele de coajă, le răzuim, apoi le stoarcem de suc.
Cu ocazia aceasta obțineți și 2 pahare de suc natural de măr.
După ce avem merele stoarse, le punem în oală la călit.
Turnăm și zahărul peste ele, apoi urmează ingredientul care oferă farmecul acestei plăcinte: multă scorțișoară. Scorțișoara are numeroase beneficii pentru organismul nostru, iar unul dintre ele este că reglează tensiunea. Folosiți scorțișoara cu încredere!
Lăsăm merele la călit pentru aproximativ 5 minute, apoi cel mai important lucru e să le lăsăm să se răcească minim 30 de minute.
După ce merele sunt călite și lăsate la răcit, ne ocupăm de aluatul fraged.
Presărăm făină pe masa de lucru, apoi împărțim aluatul în 2 părți egale.
Întindem primul aluat în formă dreptunghiulară de dimensiunea tăvii de copt, apoi îl transferăm în tavă, pe foaia de copt.
Aluatul se înțeapă din loc în loc cu o furculiță.
Turnăm merele călite deasupra, apoi mai facem o foaie dreptunghiulară din a doua bucată de aluat.
O înțepăm și pe aceasta din loc în loc cu o furculiță și o punem deasupra merelor.
Băgăm prăjitura la cuptor, la 180 °C pentru aproximativ 35-40 de minute.
Pentru a o porționa frumos este nevoie să se răcească complet.
Pentru asta trebuie să aveți răbdare și să rezistați mirosului plăcut de scorțișoară.
Spor la gătit!
