Racelile si virozele sunt destul de prezente in aceasta perioada. Ei bine, pe langa ceaiurile clasice, la inceputul unei raceli poti consuma o supa de usturoi care te va face sa te simti mai bine dupa numai o zi.
Ingrediente:
- 50 de catei de usturoi, curatati de coaja;
- 2 linguri cu ulei de masline
- 2 linguri cu unt
- 2 cepe rosii mari, taiate cubulete
- 2-3 crengute de cimbru verde
- 6 cani cu supa de pui
- ierburi proaspete sau uscate pentru gust
- 1 cana smantana
- crutoane de paine
CITEȘTE ȘI: Poți mânca prea mult usturoi? Efectele secundare de care poți suferi
Cum se prepara
Intr-o tava pregateste o “barcuta” incapatoare din folie de aluminiu si tapeteaz-o cu hartie de copt. Adauga cateii de usturoi, uleiul si impatureste totul in hartie de copt si folie de aluminiu.
Coace cateii de usturoi timp de aproximativ 60-90 de minute.
Separat, intr-o oala adauga untul si soua linguri de ulei. Cand untul se topeste adauga ceapa si caleste-o timp de 10 minute, sau pana se inmoaie foarte bine.
Cand usturoiul este gata pune-l peste ceapa, stinge focul si adauga ierburile aromatice si cimbrul. Amesteca bine si lasa-le la infuzat pana cand compozitia se raceste.
Scoate apoi crengutele de plante din compozitie si pune restul intr-un blender. Adauga smantana lichida si mixeaza bine pana obtii o compozitie omogena.
CITEȘTE ȘI: Ghimbir și usturoi, combinația pe care trebuie să o încerci: Reduce glicemia și protejează creierul
Toarna poi totul in oala si da supa intr-un clocot. Adauga sare si piper dupa gust.
Serveste supa alaturi de crutoane de paine.
